伴随着减糖热潮的迭起，越来越多渴望健康身体的人士开始热衷于拥有较少含糖量和较低的卡路里的人造甜味剂，并以此作为糖的替代品。但是人造甜味剂真的会更健康吗？答案是未必。

近期的一项研究表明，食用大量人造甜味剂会导致罹患癌症（尤其是乳腺癌和与肥胖相关的癌症）的几率增加，存在一定的致癌性。在这项研究的随访中，研究人员发现36.9%的参与者食用了人造甜味剂，这之内，阿斯巴甜占到了摄取量的58%，安赛蜜占取29%，而三氯蔗糖则占10%。

这些人造甜味剂来源于人们日常生活中的诸多方面，包括无糖或代糖软饮料、酸奶等食物及饮料，这些占据了较多人体摄入的人造甜味剂含量。另外，在本项研究的随访周期里，3358例新患癌症的病例被诊断出来，其中不乏乳腺癌、前列腺癌以及包括胃癌、结直肠癌、食管癌在内的肥胖相关癌症。虽然此项研究依旧存在局限性，但人造甜味剂不可完全代替糖的结果显而易见。